尋味中華蛇年第一彈 爸爸糖抹茶季吐司上新
近日，國內(nèi)知名烘焙品牌爸爸糖吐司面包（下面簡稱爸爸糖），正式推出以“春天吃草”為主題的抹茶季新品。該系列是爸爸糖尋味中華2025年第一季產(chǎn)品，包括“抹茶厚酸奶吐司”、“巖燒抹茶吐司”兩款產(chǎn)品。據(jù)品牌方透露，抹茶季吐司自3月10日上市至今，銷量持續(xù)攀升，較同期上新產(chǎn)品高出150%以上。全國門店頻現(xiàn)排隊購買熱潮，爸爸糖抹茶吐司已成為今春烘焙市場的現(xiàn)象級爆款。
文化溯源：應(yīng)季上市的飲食智慧
作為“尋味中華”2025年度的開篇之作，爸爸糖延續(xù)了2023年甫一推出便風(fēng)靡市場的“春天吃草”主題，開發(fā)新品吐司，讓大家領(lǐng)略舌尖上的春光。經(jīng)過兩年的傳播沉淀，該主題第三年觸達(dá)消費者，已儼然成為經(jīng)典IP。
在民間，“春天吃草”的說法由來已久。俗話說“春天吃三草，不富也安康”，挖野菜、食艾草、采春茶……春日萬物生發(fā)，正是吃草的好時節(jié)。古人強(qiáng)調(diào)順應(yīng)天時“不時不食”，春天吃草可祛寒濕、助陽氣生發(fā)。這種民間傳統(tǒng)，不僅傳遞了國人“醫(yī)食同根”順應(yīng)時令飲食的智慧，更蘊含了敬畏自然、追求飲食養(yǎng)生的文化內(nèi)核。
在“春天吃草”的產(chǎn)品研發(fā)思路下，爸爸糖把目光鎖定于“草中仙”——“茶”，并歷時13個月深入走訪杭州、貴州、四川等重要春茶產(chǎn)區(qū)，進(jìn)行文化溯源，最終敲定“抹茶”為新品原料。爸爸糖研發(fā)負(fù)責(zé)人表示“抹茶，起源于中國，興于唐而盛于宋，我們希望通過抹茶季吐司，讓消費者感受到中國傳統(tǒng)茶文化的現(xiàn)代演繹，感受烘焙中國味，進(jìn)而產(chǎn)生民族自豪感。”
爆品邏輯：破譯春日流量密碼
“尋東方好食材，做世界好吐司”，爸爸糖抹茶季繼續(xù)秉承“尋味中華”產(chǎn)品上新理念，甄選中國本土原料創(chuàng)新烘焙。業(yè)界分析，此次抹茶季吐司能迅速在市場上搶占一席之地，與爸爸糖的強(qiáng)產(chǎn)品、強(qiáng)視覺、強(qiáng)場景密不可分。
產(chǎn)品力是核心競爭力，兩款爸爸糖抹茶季吐司擁有各自的粉絲團(tuán)。輕盈又飽滿的“抹茶厚酸奶吐司”被網(wǎng)友稱為“春日治愈系天花板”。蓬松柔軟的日式面團(tuán)包裹著三重內(nèi)餡，創(chuàng)新采用“爆漿”設(shè)計。咬一口，希臘酸奶滿滿爆漿，抹茶奶酥香氣縈繞，拉絲麻薯配上蔓越莓，口感很豐富。
“巖燒抹茶吐司”則更為低調(diào)，翠綠表面的一抹金黃，是采用新西蘭進(jìn)口的黃油和淡奶油制作的巖燒醬烤制而成。綿軟的內(nèi)里，一圈又一圈卷進(jìn)抹茶蔓越莓奶酥和彈糯的麻薯，吃起來奶香和抹茶香濃郁醇厚，消費者直呼“一口吃到滿滿春天的味道”。
擁有好產(chǎn)品后，爸爸糖捕捉到消費者對“高顏值”的需求，抹茶季吐司以抹茶綠為主色調(diào)，搭配小麥黃，像肥沃的曠野上綠草茵茵，充滿春日氛圍，裸放陳列時尤為醒目。其中，“抹茶厚酸奶吐司”頭頂抹茶餅干條，恰似綠草坪上的蹺蹺板，童趣十足。該系列產(chǎn)品擁有專屬內(nèi)包袋，以一株小草為主視覺，春意盎然。“像買了一個春天，拍照發(fā)朋友圈瞬間獲贊過百”網(wǎng)友小C如是說。
針對早餐速食、下午茶社交、踏春野餐等場景，爸爸糖抹茶季推出了150g、250g兩種規(guī)格，以滿足不同顧客的需求。“抹茶厚酸奶吐司”和“巖燒抹茶吐司”，將中國千年抹茶文化融入現(xiàn)代烘焙工藝，讓茶香從飲品跨越至烘焙領(lǐng)域，給予國人底蘊深厚的文化味覺體驗，一經(jīng)推出便掀起“春天吃草”消費熱潮。
社交裂變：多維傳播的造勢營銷
“真沒想到，這么多人要買抹茶吐司”上周末剛開業(yè)的爸爸糖無錫惠山萬達(dá)店的營業(yè)員小燕很是不解。開業(yè)至今，每天至少有數(shù)十人來找抹茶吐司，當(dāng)?shù)弥獣簳r缺貨時，顧客的失望之情溢于言表。據(jù)小燕回憶，大部分顧客表示是被紅書和抖音的網(wǎng)友發(fā)帖種草，還有些顧客說是朋友推介，吃過后便成了自發(fā)安利的那群人。
據(jù)悉，除這些“自來水”掀起的口碑浪潮外，為擴(kuò)大聲量，品牌還在線上線下聯(lián)動造勢。在微博和紅書上，爸爸糖攜手天貓、金冠、安慕希、燕之坊、安井、可可滿分等上百個品牌，組成“春天吃草聯(lián)盟”共同發(fā)聲，為抹茶吐司助力。在抖音和大眾點評上，爸爸糖邀請網(wǎng)友探店品鑒，到店測評。在北京、無錫、濟(jì)南、廊坊、舟山等城市精選20余家門店，打造抹茶季主題店的同時，全國500+爸爸糖門店，正在反復(fù)播放抹茶季官宣視頻和廣播。從吃草盛宴視頻，到踏青氛圍種草，從抹茶知識科普，到線下宋式點茶活動……一場關(guān)于“春天吃草”的造勢營銷正在全國火熱進(jìn)行。
目前，爸爸糖抹茶季吐司已在全國500+門店陸續(xù)上市，并登陸微信小程序、美團(tuán)、抖音等電商平臺。數(shù)據(jù)顯示，抹茶季產(chǎn)品上市首周，便連續(xù)4次突破爸爸糖門店新品日均銷售記錄，至今其上升趨勢依然強(qiáng)勁。業(yè)內(nèi)人士分析，爸爸糖抹茶吐司的熱賣還得益于市場趨勢。據(jù)貝哲斯咨詢2025年1月發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2024年全球抹茶市場規(guī)模達(dá)33億美元，預(yù)計2029年將增至70億美元。2024年亞太市場占據(jù)最高份額，日本和中國等國家的抹茶消費量高。抹茶及其衍生品，正成為國人健康生活的新寵。
“這不是簡單的季節(jié)上新，而是一場傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新傳承。”行業(yè)分析師指出，爸爸糖通過“文化符號+爆款公式+場景滲透”的組合拳，正將烘焙賽道推向“質(zhì)價比”與“文化附加值”雙維競爭的新階段。對此，爸爸糖品牌負(fù)責(zé)人透露，未來每季“尋味中華”新品都將繼續(xù)聚焦中華傳統(tǒng)食材，創(chuàng)新烘焙中國味，讓國人乃至世界用舌尖讀懂中國。
