高效速熱烹飪不等待 小熊電器6L DHG-C60D1電火鍋評測
火鍋是冬季最受歡迎的烹調(diào)方式，嚴(yán)寒來臨，火鍋不僅溫暖滋補，全家團(tuán)聚在一起吃火鍋也是每個中國家庭最歡樂的時刻。
傳統(tǒng)燒炭式火鍋雖然火力勻稱、風(fēng)味更佳，但室內(nèi)燒炭安全風(fēng)險較大，不僅容易燙傷，也可能會帶來一氧化碳中毒風(fēng)險。而使用電磁爐烹飪，其火力不易控制，恒溫效果差。相比前兩種產(chǎn)品，電火鍋由于獨特的設(shè)計因素，不僅安全性高，溫度也更為均衡，且功能多樣，成為每一個熱愛火鍋的家庭必備神器。
本次評測的產(chǎn)品是小熊6L DHG-C60D1分體式鴛鴦電火鍋，該產(chǎn)品不僅延續(xù)了小熊一貫“簡單、時尚”的設(shè)計風(fēng)格，其產(chǎn)品在性能方面也比較突出，加上優(yōu)秀的性價比，在冬季來臨時，不僅是家庭聚會吃火鍋的首選，也是走親訪友送禮的佳品。
虎年新設(shè)計 虎年好運來
在外觀方面，該產(chǎn)品設(shè)計簡潔而明快，鍋體位置采用麥飯石的自然紋理，仿自然生態(tài)巖石的配色，讓產(chǎn)品別具風(fēng)格。主機(jī)身采用深海藍(lán)的色調(diào)，機(jī)身底特別設(shè)計了一圈金色條紋帶。我們知道，紫色與金色是古代最尊貴、吉祥的顏色，兩者的融合讓這款產(chǎn)品更顯時尚大氣。
對于人口較多的家庭來講，吃火鍋最頭疼的可能不是飯后清洗，而是因為火鍋涮煮容量小、鍋體小，而造成因人數(shù)較多吃火鍋只能分桌或分餐。而今天評測的小熊電火鍋則不會有這個問題，鍋體最大容量為6L，可以同時涮煮多人份的食材而沒有壓力。
同時，鍋體采用了廣口、深底的設(shè)計，整體為長方體形狀，這也意味著，相比于圓形鍋身，這款小熊電火鍋能夠允許容納的食材直徑更長，面對一些魚類、整雞等無需拆解成小塊，只需要簡單分解或整條放入即可，其鍋體8.2cm的深度足夠容納足夠的大塊食材以供食用，實用性更高。
電火鍋在結(jié)構(gòu)上往往分為2種，一種是一體式設(shè)計，即鍋體與機(jī)身為一個整體，由于連接更為緊密，所以升溫更快，而缺點則是清潔不便。而分體式電火鍋大多采用與電飯鍋相似的底盤加熱方式，雖然清潔簡單，但受限于間接加熱的原因，升溫速度稍慢。
小熊6L DHG-C60D1鴛鴦電火鍋則重新定義了分體式電火鍋的結(jié)構(gòu)設(shè)計，機(jī)身位置采用鉚合式接口與鍋體連接，主機(jī)身不發(fā)熱，而是將加熱管鑲嵌入鍋體底部形成緊密的連接，使用時鍋體直接發(fā)熱，這樣既保留了分體式易清洗的結(jié)構(gòu)特征，也大大提高了鍋體的熱效率。
鍋體為經(jīng)典的鴛鴦布局，使用一個太極形狀的S型曲線作為中隔，不僅可以用于烹飪火鍋，左右兩個分區(qū)可以根據(jù)每個人不同的愛好，讓燒烤、火鍋等一同烹飪。
為了帶來更好的不沾性能，該款鴛鴦電火鍋創(chuàng)新應(yīng)用了仿生立體蜂窩網(wǎng)紋的設(shè)計，不同于常規(guī)蜂窩炒鍋的細(xì)密網(wǎng)紋，其蜂窩紋理與真實蜂窩的網(wǎng)眼大小相似，蜂窩之間保持了一定的深度與間距，能夠起到更好的聚油、防粘的效果。
從安全角度來看，該產(chǎn)品采用了可立式上蓋設(shè)計，排氣口與把手的方向完全相反，避免蒸汽可能造成的燙傷。鍋體兩側(cè)設(shè)計有防燙雙把手，輕松做到端起端放。底部設(shè)計有相當(dāng)數(shù)量的散熱風(fēng)口，熱量可以快速排出。
烹飪實測 高效、節(jié)能、升溫迅速
經(jīng)常家中食用火鍋的朋友都知道，在鍋內(nèi)水量較大的情況下，其燒制時間動輒20分鐘起步，美食在前而無法入口的痛苦難以言表。那么這款小熊6L DHG-C60D1分體式鴛鴦電火鍋的實際升溫效果如何呢，下面我們通過一系列實驗來證明。
升溫速度測試
鍋內(nèi)注入溫度3L為22℃左右的普通自來水，開啟高檔模式下進(jìn)行燒水。
從圖表中可以看到，該款電火鍋的升溫穩(wěn)定而迅速。在10分鐘左右鍋內(nèi)已經(jīng)達(dá)到85℃左右的初步沸騰，12分鐘時間，鍋內(nèi)的水全面提升為100℃的完全沸騰。
功率穩(wěn)定性
功率穩(wěn)定性是保證產(chǎn)品使用安全、溫度均衡的關(guān)鍵，功率跳躍過大很容易造成產(chǎn)品燒毀。該產(chǎn)品在采用高火狀態(tài)下，持續(xù)12分鐘使用過程中，功率持續(xù)穩(wěn)定在1557-1559（W）之間，運行過程完全沒有異常波動，安全性較強。
同時，燒開3L水的總耗電為0.37 kWh，在功耗方面值得肯定。
溫度均勻性測試
首先，在鍋內(nèi)的不同位置、空間安裝多個高敏感度感溫探頭，同時使用專業(yè)的溫度測試裝備進(jìn)行測量，確保最終實驗的準(zhǔn)確性。
從圖像中可以看到，該產(chǎn)品不僅加熱范圍較廣，除了中心點的位置溫度稍高，其主要加熱區(qū)域的溫度分部較為均勻，即使鍋體主加熱區(qū)域的外圍也沒有較大衰減，其溫度均勻性較好。
防燙性測試
在規(guī)定工況下，通過高精度溫度測試儀器記錄了該機(jī)鍋柄位置的溫度變化。在實際使用的10分鐘內(nèi)，鍋柄區(qū)域平均溫度為34.9℃，防燙效果較好，實際觸摸下僅為溫?zé)岬氖指小?/p>
評測總結(jié)：
小熊6L DHG-C60D1鴛鴦電火鍋通過加熱管直接嵌入鍋體的方式，將分體式易清潔、一體式升溫快的優(yōu)點集合為一體。鍋體內(nèi)的精雕蜂窩網(wǎng)紋起到了更好的不粘效果。高達(dá)6L的容量與8.2cm鍋深的結(jié)合下，讓人口多的家庭聚會不必再分桌用餐。同時，鍋體內(nèi)外均為麥飯石不沾涂層保護(hù)，即使重油污情況依然可以輕松清潔。
最重要的在升溫速度、溫度均勻性方面表現(xiàn)更佳，3L水量下僅需12分鐘即可達(dá)到100℃的完全沸騰。并且，加熱區(qū)域的溫度較為均勻，是廚房中必不可少的精品烹飪器具。
